牛奶对您的健康至关重要的 6 个主要原因

牛奶对您的健康至关重要的 6 个主要原因

牛奶已成为许多家庭和杂货店的主食。它是一种营养丰富的液体,由母牛、绵羊和山羊等雌性哺乳动物生产。然而,喝牛奶是一个备受争议的话题,许多人怀疑喝牛奶是否健康。看看下面牛奶的主要好处,这样你就可以决定它是否适合你。

牛奶具有丰富的营养价值

牛奶对您的健康至关重要的主要原因是因为其中含有大量的营养成分。以下是一杯 244 克全脂牛奶的全国概况:

  • 水:215.50 克
  • 脂肪:7.93 克
  • 蛋白质:7.86%
  • 矿物质:1.68%
  • 维生素 A:68 µg
  • 维生素 B1:0.107 毫克
  • 维生素 B2:0.447 毫克
  • 维生素 B3:0.261毫克
  • 维生素 B5:0.883 毫克
  • 维生素 B6:0.088 毫克
  • 维生素 B12:1.07 微克
  • 维生素 D:98 IU
  • 维生素 E:0.15 毫克
  • 叶酸:12 微克
  • 维生素 K:0.5 微克
  • 钙:276 毫克
  • 铜:0.027 毫克
  • 铁:0.074 毫克
  • 镁mg
  • 锰:0.007 mg
  • 磷:222 mg
  • 钾:349 mg
  • 硒:9.0 µg
  • 钠:98 mg
  • 锌:0.98 mg
  • 乳糖:12.83 g

以上详细信息仅基于牛奶。请记住,牛奶中的营养成分取决于各种因素,例如提取牛奶的奶牛或动物的脂肪含量和饮食。例如,只吃草的奶牛的牛奶含有更多的欧米茄 3 脂肪酸、抗氧化剂和 β-胡萝卜素,有助于减少炎症。

下面让我们分解牛奶中的一些关键营养素,看看这些维生素和矿物质对我们的身体有什么作用:

蛋白质

只需一杯牛奶,您就可以获得近 8 克蛋白质。蛋白质对于维持免疫系统调节、身体生长和细胞修复等身体功能至关重要。酪蛋白和乳清蛋白是牛奶中的两种蛋白质,它们都被认为是身体保持最佳功能水平所必需的优质营养素。

酪蛋白主要存在于牛奶中,占总蛋白质含量的 80%,而乳清蛋白占其余 20%。两者都含有支链氨基酸,有助于锻炼肌肉并在体力活动中提供能量。这就是为什么牛奶对运动员和老年人至关重要的原因,因为它可以促进肌肉修复并帮助他们获得更好的身体表现。

研究表明,体育锻炼后喝牛奶可以减轻肌肉酸痛,促进肌肉力量和修复。根据加拿大布鲁克大学的布赖恩罗伊博士的说法,他关于牛奶对运动后身体影响的研究表明,身体脂肪减少了更多,肌肉质量增加了。

由于钙、钾、磷、维生素 K 和蛋白质等营养素的组合,牛奶与促进骨骼健康密切相关。这些营养素对于保持健康和强壮的骨骼至关重要。此外,研究表明,经常喝牛奶可以降低骨骼疾病和骨折的风险,尤其是老年人。

除了帮助身体保持健康和强壮的骨骼外,钾还可以降低中风、心脏病、高血压和肾结石的风险。这是因为钾有助于身体去除钠,钠与血压升高和心脏病的形成有关,这可能导致中风。 

维生素 D

维生素 D 在钙吸收和免疫功能方面起着至关重要的作用,从而有助于骨骼的形成、生长和修复。维生素 D 水平低的人患骨质疏松症和骨软化症等骨骼疾病的风险增加。维生素 D 还与增强免疫系统有关,这有助于改善心脏健康和预防癌症。

此外,足够或高的维生素 D 水平与更高的血清素产量有关,血清素是一种有助于改善情绪、食欲和睡眠的激素。在 2019 年进行的一项研究中发现,维生素 D 补充剂可以帮助重度抑郁症患者更好地控制症状。

它降低了肥胖的风险

在 145 名 3 岁拉丁裔儿童中进行的一项研究发现,全脂牛奶与降低儿童肥胖的风险有关。另一项包括 18,00 名中老年妇女的研究表明,高脂肪乳制品与体重增加较少有关。这是因为牛奶中的高蛋白质含量可以帮助人们在更长的时间内感到饱,防止他们吃得太多。

此外,研究结果表明,牛奶中的高钙含量有助于促进脂肪分解,降低体重增加和肥胖的风险。

它可以防止胃灼热

您饮食中的许多食物通常都是辛辣或酸性的,这会导致胃灼热。为避免这种情况,建议在吃完辛辣或酸性食物后喝一杯牛奶。牛奶具有冷却作用,可以覆盖胃和食道的内壁,防止胃灼热。

经常胃灼热的人喜欢吃辛辣的食物。辛辣食物中通常含有一种称为辣椒素的油性化合物,会产生灼烧感。虽然油性辣椒素不与水混合,但它可以溶于脂肪。牛奶以含有大量脂肪而闻名,使其成为结束辛辣餐和防止胃灼热的最佳饮品。

它让您的皮肤焕发光彩

如果您不喜欢喝牛奶,还有其他方法可以使用牛奶来改善您的健康。例如,您可以自制牛奶面膜来帮助您的皮肤焕发光彩。这来自于殖民时代,印度皇室过去在特殊场合用牛奶洗澡。

据说牛奶具有净化特性和许多天然 保湿剂。因此,如果您在日常美容中使用牛奶,它将帮助您的皮肤变得柔软、柔软和有光泽。每天至少喝 2 杯牛奶也将为您提供这种好处。

它是一种用途广泛的成分

牛奶可用于制作其他乳制品并包含在各种菜肴和饮料中,使其易于添加到您的饮食中。它可以加入冰沙、汤、燕麦片等中。如果你不喜欢喝牛奶,你仍然可以通过食用其他乳制品如来获得类似的营养 酸奶 和奶酪。

在许多食谱中,牛奶也可以代替水,使菜肴具有更浓郁和更奶油的味道。例如,您可以将牛奶倒在燕麦片上而不是水上,以使其蛋白质含量翻倍。如果加入牛奶,汤也更丰富、更丰盛。

乳糖不耐症患者仍然可以食用

来自哺乳动物的牛奶含有高含量的乳糖,这是一种存在于乳制品中的糖。因此,世界上大约 65% 的乳糖不耐症人口无法食用它。这些人的身体不产生乳糖酶,一种酶 好消息是市场上正在推出和销售一些植物性牛奶,例如:

  • 杏仁奶: 由杏仁制成,热量和脂肪含量较低含量与牛奶相比含量与牛奶
  • 豆奶: 蛋白质相似,但更温和 味道
  • 椰奶: 由椰子肉与水混合制成,使液体具有温和的 味道 和奶油质地
  • 燕麦奶: 具有温和的 味道 和浓稠的稠度,非常适合作为咖啡奶精的替代品
  • 腰果奶: 通过将腰果和水混合制成,制成甜而浓郁的牛奶替代品

牛奶常见问题

请查看以下有关牛奶的一些最常见问题:喝

您应该多少牛奶每天喝水?

根据健康促进委员会的规定,20 至 50 岁的人每天应摄入 800 毫克钙,正常健康的饮食应包括每天至少 1,000 毫克的钙,以防止骨质流失。因此,这意味着普通人每天应该至少喝两到三杯 250 毫升的牛奶。

什么时候喝牛奶最好?

一天中没有最佳喝牛奶的特定时间。牛奶可以加入您的早餐麦片中,作为零食食用或在睡前享用。你应该关注的是你每天需要喝多少牛奶,而不是你应该喝多少牛奶。

钙片可以代替牛奶吗?

与牛奶相比,钙片的钙含量可以相同或更高,但请记住,这并不是牛奶唯一的成分。牛奶还含有维生素和其他矿物质的混合物,如维生素 B、维生素 D、磷等,与单独食用钙片相比,它们有助于骨骼生长。

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